Bodegas Marc & Adria
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El Les Cousins Sagesse es un vino tinto de la Denominación de Origen Calificada Priorat, elaborado por la bodega Les Cousins Marc & Adrià.
Este vino es un coupage de las variedades tradicionales Garnacha Tinta y Cariñena, provenientes de viñedos viejos situados en la localidad de Porrera, una villa histórica del Priorat. La añada 2021 destaca por su frescura y autenticidad, resultado de una fermentación en depósitos de cemento con levaduras autóctonas y una crianza de 10-12 meses en los mismos depósitos, sin paso por madera.
Apariencia: Presenta un brillante color cereza picota intenso con ribete violáceo, formando lágrimas que tintan la copa.
Aroma: Ofrece una nariz expresiva y auténtica, con fruta madura de gran pureza, notas de hierbas mediterráneas y recuerdos de tinta china, carbón y regaliz. Se percibe un fondo mineral metálico y sutiles notas especiadas.
Sabor: En boca es directo y elocuente, con una acidez vertical, taninos de calidad y una excelente definición. El final es largo y mineral, con recuerdos balsámicos y exquisitas notas de frutos del bosque.
