Laurent Ponsot
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El L. Ponsot Meursault Cuvée Centaurée Blanc Magnum 2016 es una magnífica expresión del terroir de Meursault, en la Côte de Beaune, Borgoña.
Elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay de viñas viejas, este vino blanco de gran finura refleja la excelencia de la bodega L. Ponsot, reconocida por su enfoque biodinámico y respeto al viñedo. La añada 2016 ofrece una perfecta combinación entre frescura y madurez, entregando un vino elegante, complejo y de largo envejecimiento.
Vista: De color dorado pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio, que denota su juventud y frescura.
Nariz: Aromas delicados de flores blancas, frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque, junto con toques cítricos de limón y pomelo. A medida que el vino respira, emergen notas más profundas de miel, mantequilla y sutiles recuerdos a frutos secos y roble tostado, aportados por su crianza en barrica.
Boca: En boca, es elegante y equilibrado, con una textura cremosa y una acidez vibrante que proporciona frescura. Los sabores frutales dominan el paladar, acompañados de una mineralidad calcárea característica de los grandes vinos de Meursault. El final es largo y persistente, con un retrogusto marcado por notas de almendra y un toque de vainilla.
