Javier Sanz Viticultores
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Durante el proceso de fermentación se ha seguido un riguroso control de la temperatura con el objetivo de conservar al máximo las excepcionales características de este vino.
Maceración prefermentativa y fermentación alcohólica a temperatura controlada por debajo de los 15 grados. Los azúcares naturales de la uva se mantienen al detener la fermentación de forma controlada para obtener el equilibrio adecuado de azúcar y acidez tan característico de este vino.
Suave, fácil de beber y refrescante al mismo tiempo. Recomendamos servirlo Suave, fácil de beber y refrescante al mismo tiempo. De color pálido, con notas de melón y piña. Muy agradable en boca, con un ligero dulzor y sabores a uva, combinados con una acidez suave y equilibrada.
Se trata de un vino ideal para aquellos consumidores a los que no les gustan los dulces empalagosos ni fuertes. Este vino está pensado para tomar de postre pero sugerimos que el plato que lo acompañe no sea demasiado dulce porque mataría el gusto del caldo. Asimismo, recomendamos servirlo en un recipiente con hielo acompañado de aperitivos, platos ligeros y postres.
