Central Hisumer
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Diplôme Gin se elabora según a partir de un método tradicional, mediante el uso de ingredientes naturales. Entre ellos, bayas de enebro, cilantro, limones enteros, cáscara de naranja, angélica, raíces de iris, azafrán y semillas de hinojo. Después de la maceración en alcohol puro, los aromas se destilan lentamente en un pequeño alambique llamado «baño maría».
COLOR: cristalino
NARIZ: el aroma es casi neutro, con una leve brisa a pino fresco y enebro.
PALADAR: notas de enebro y pino se desmarcan ligeramente del resto de sabores, se le suma la dulzura del malvavisco, equilibrando ese sabor inicial predominantemente especiado. A este conjunto de sabores se les une de forma muy sutil los cítricos acompañados de un ligero toque de anís y pimienta negra.
