Finca Las Caraballas
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Finca Las Caraballas es un vino blanco elaborado con uvas verdejo. La elaboración ecológica de los vinos CARABALLAS responde a una forma de enología de calidad basada en la propia evolución de las características de la uva, utilizando como auxiliares tecnológicos los más inocuos y próximos a la uva. Este blanco es el futuro del auténtico verdejo. Modernidad y tradición se ensamblan en un verdejo de autor.
Finca Las Caraballas se presenta limpio y brillante, de color amarillo y reflejos ligeramente verdosos. Lágrima abundante y fina.
Nariz intensa, compleja y con mucha finura. Fondo de albaricoque y maracuyá. Presentes también las notas cítricas que aportan frescura en el aroma, así como notas a hierbas como la albahaca.
En la boca tiene un ataque directo y sabroso, fresco, de cuerpo medio, buena estructura, untuoso, de mucho recorrido y persistente, con un ligero amargor muy sutil.
