Dom Pérignon
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Dom Pérignon Vintage 2013 es la nueva añada del champagne Cuvee Prestige elaborado por el prestigioso grupo Louis Vuitton Moet Hennessy. Es el champagne de lujo más conocido y vendido del mundo.
Dom Pérignon Vintage se elabora exclusivamente a partir de las mejores uvas de los Gran Crus (mejores parcelas) de un único año, reinventándose a sí mismo mediante la interpretación del singular carácter de las estaciones y atreviéndose a no elaborar un Vintage si la cosecha no cumple las elevadas expectativas. Tras un mínimo de ocho años de crianza en bodega, el vino alcanza el equilibrio perfecto que representa Dom Pérignon, su mayor promesa. Así es Dom Pérignon Vintage: la plenitud de la armonía.
El año vitícola 2013 resultó ser una grata reconexión con el glorioso pasado de las cosechas tardías. Después de un invierno frío y húmedo y una primavera fresca y lluviosa, el verano caluroso y seco fue especialmente bueno para la calidad de las uvas.
Nariz
La nariz es fina y en color claro. Verde de eucalipto, menta y vetiver. Ciruela mirabel, albaricoque y azahar amarillo anaranjado. El marrón de la pimienta, el cardamomo y el palo de regaliz. El plateado del yodo y el sabor tostado.
Boca
En boca es elegante, sencillo y preciso. El ataque es envolvente y aéreo. La estructura fina y sedosa del vino se intensifica. La sensación de salinidad predomina al final y revela una profunda coherencia.
