Casa Rojo
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Alexander The Ham Factory es un vino tinto elaborado en Ribera del Duero por Bodegas Casa Rojo con Tinta Fina.
La totalidad de las uvas, un 100% Tinto Fino, proviene de las localidades de La Horra y Hontoria de Valdearados, ubicadas a altitudes promedio de entre 850 y 900 metros, todas en la provincia de Burgos. Estas uvas son cosechadas de viñedos antiguos con más de 60 años de edad.
En barrica de roble francés durante 20 meses, habiendo realizado la fermentación maloláctica en barrica el 10 % del ensamblaje final.
Visualmente, el vino se presenta con un color rojo picota de intensidad oscura y matices granates.
En cuanto al aroma, la nariz es agradable pero profundamente compleja. Se pueden percibir desde los aromas primarios típicos de la variedad, como el regaliz, hasta notas especiadas de pimienta blanca, junto con aromas frutales de ciruela y sutiles notas de higo compotado. En boca, se experimenta una densidad y longitud notables, con una predominancia de sabores a frutas negras y especias, atribuibles a la influencia sutil de la barrica. El vino es a la vez amable y equilibrado, con un gran volumen y una frescura respaldada por una buena acidez. Los taninos están perfectamente integrados, lo que hace que sea un vino altamente versátil para la gastronomía, siendo una elección ideal para maridar con carnes rojas.
