Bodega Gaintza
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Txakoli Gaintza es un vino blanco elaborado por Bodega Gaintza con uvas Hondarrabi Zuri y Gros Manseng, dentro de la denominación de origen Getariako Txakolina.
Tras una selección de vendimia manual a finales de septiembre, se fermenta en depósito de acero inoxidable a 14ºC, para una cuidada fermentación alcohólica manteniendo en disolución el gas carbónico endógeno de origen natural y permitiendo la conservación de los aromas. Tras ello, tiene una crianza sobre sus propias lías de 5 a 10 meses.
Txakoli Gaintza es amarillo pálido con reflejos verdosos, y se presenta en copa brillante y limpio. Presencia de finísimas burbujas debido al proceso de elaboración a baja temperatura. Destaca el aroma de fruta blanca y presenta un fondo de cítricos de limón.
Explosión de frescura e intensidad con una acidez muy integrada. Es agradable y aporta una fresca sensación con notas cítricas. Tiene una graduación alcohólica ligera con una acidez equilibrada, gran expresión y con una personalidad inconfundible de salinidad e influencia atlántica.
