GONZÁLEZ BYASS
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Tío Pepe es un vino generoso de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry elaborado por Gonzalez Byass. Es la marca más reconocida de la bodega gracias al histórico cartel de la Puerta del Sol de Madrid. Todo un clásico. Insuperable relación calidad precio.
Tío Pepe envejece durante cuatro años en botas de roble americano, en el tradicional sistema de criaderas y soleras, bajo una capa de levaduras denominada ‘flor' y que aisla el vino protegiéndolo de la oxidación.
Tío Pepe es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y punzante en nariz, aromas de noble crianza en flor, notas de cabello de ángel, con recuerdos de frutos secos (almendra), toque marino y salino. En boca resulta seco, sabroso, fluido y ligero, con buen equilibrio, aromático y limpio por vía retronasal. Elegante amargor y punta salina en el final de boca.
