Parajes del Valle
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Terraje es un vino tinto elaborado por Bodegas Parajes del Valle con Monastrell bajo la D.O. Jumilla.
Terraje es la historia viva del pueblo que ha ayudado a la conservación de excepcionales viñedos desde el S.XIX. Se ha seleccionado las mejores parcelas en los Parajes de la Fuente de Las Perdices y La Cañada de Albatana. Son viñedos de Monastrell ecológico en vaso, de pie franco estrictamente en secano que están a unos 700m de altitud, tienen entre 30 y 40 años. Son plantaciones de poca producción, unos 1500 kg por hectárea.
Los viñedos están localizados en laderas muy bien aireadas, que junto al porte erguido de la Monastrell se encuentran bien ventiladas, protegiendo de enfermedades. Fermentan y afinan en fudres de 5000L. Obteniendo un vino único plasmando la expresión de nuestra tierra.
Tiene aromas a frutos rojos con notas de balsámico.
En paladar es fresco, sedoso, equilibrado, con buena acidez y un final prolongado.
