RAFAEL CAMBRA
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Rafael Cambra Soplo es un vino tinto de la D.O. Valencia elaborado por Rafael Cambra con Garnacha Tinta.
La vendimia es manual con selección de uva en el viñedo y en la bodega. Fermentación en depósitos inox de 5000 lts. con 10% raspón, sólo ligeros remontados. Maceración a 22 durante 12 dias. Crianza de 4 meses en barrica de roble francés de 1-5 años de 225 lts. Resto de crianza en depósito de hormigón.
Rafael Cambra es un pequeño productor situado en el interior de Valencia. Sus viñedos están situados en la Serra de l’Ombria, a 750 metros sobre el nivel del mar, influenciados por el clima mediterráneo. Evita en lo posible intervenir durante la vinificación para producir vinos auténticos y justos.
