Bodegas Hispano Suizas
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Quod Superius es el hermano mayor de Bodegas Hispano Suizas, amparada por la D.O.Utiel-Requena. Después de una selección de las mejores parcelas y una primera selección de los racimos en viña,las variedades se fermentan individualmente en barricas de roble americano y francés. Después de 20 meses en reposo realizando la crianza, se cata una por una las barricas, y se seleccionan las mejores para preparar el coupage de este preciado vino tinto que envejecerá 10 meses más en barricas de roble francés.
Vino Quod Superius es de bonito color rojo picota intenso con reflejos violáceos. Limpio y muy brillante, exhibe una fina lágrima de caída lenta.
En nariz tiene intensidad olfativa alta. Complejo y con gran diversidad de matices, en los cuales predominan especies dulces y picantes sobre un fondo de fruta roja madura, una madera muy bien integrada y notas minerales. Es un vino de aromas potentes y elegantes que le dan complejidad y distinción al vino.
En boca la entrada es potente, con una carga de fruta espectacular, el tanino está muy pulido, y junto con la acidez hacen un paso en boca aterciopelado. Aromas a torrefacto y especies aparecen en vía retronasal. Un vino tinto majestuoso.
