Grupo Vintae
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El Pandemonium Blanco de Tintas es una expresión única y vanguardista de la enología española.
Elaborado a partir de variedades de uva tinta vinificadas en blanco, este vino captura la esencia de la innovación y la tradición en perfecta armonía. Con un perfil aromático sorprendente y un equilibrio impecable en boca, es ideal para quienes buscan una experiencia vinícola fuera de lo común.
Producido por la prestigiosa Bodega Vintae, este vino se consolida como una referencia dentro de las creaciones modernas, combinando técnicas ancestrales con un enfoque contemporáneo.
Visual: Presenta una tonalidad pálida con sutiles matices grisáceos en el ribete. La delicada tonalidad salmón que inicialmente surgió tras el prensado se desvaneció durante las fermentaciones y el prolongado período de crianza en rima.
Nariz: En nariz destacan notas cremosas y de repostería, complementadas con sutiles aromas de hierbas aromáticas. Se aprecian también ligeros matices de frutos rojos, característicos de la Garnacha Tinta. Su perfil aromático es intenso y complejo, evolucionando continuamente en la copa gracias a la extensa crianza sobre lías, que aporta profundidad y sofisticación.
Boca: En boca sobresale por su equilibrio y suavidad, acompañados por el frescor típico de los viñedos en las montañas del Alto Najerilla. Las burbujas de carbónico están perfectamente integradas, realzando la dulzura natural de la Garnacha Tinta. El prolongado envejecimiento en rima otorga una textura refinada, con burbujas envolventes que aportan una sensación táctil armoniosa. Es una combinación ideal de frescura y elegancia, con un recorrido en boca que cautiva por su complejidad y delicadeza.
