Zoco - Ambroiso Velasco S.A
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Pacharán Zoco 1L se elabora de forma tradicional macerando endrinas en anís durante 3 meses conforme marca la tradición.Después de la maceración se separa el pacharán de las endrinas, se deja estabilizar de forma natural en depósito y se filtra para garantizar su brillo.
Pacharán Zoco 1L es de un color rojo e intensidad media, con una tonalidad cereza que evolucionará a tonos tejas conforme el pacharán adquiera madurez.
Aroama suavemente afrutado sobre un fondo anisado. Encontramos delicados aromas de ciruelas y cerezas que se expresarán con una mayor intensidad después de un primer sorbo.
La entrada en boca es fresca, con la acidez que aportan las endrinas equilibrada por el dulzor del anís.
En su paso por boca se percibe la característica astringencia del fruto muy matizada por la densidad del anís, en un contraste de sensaciones que transmite un paladar aterciopelado.
