Bodega Mullineux & Leeu
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Mullineux Old Vines White es un vino blanco elaborado con Chenin Blanc por la Bodega Mullineux & Leeu bajo la denominación de Origen Swartland en Sudáfrica.
Swartland está bendecido con una gran cantidad de vid vieja Chenin y la usan como la columna vertebral de la mezcla blanca. Luego agregan varias parcelas pequeñas de variedades mediterráneas para lograr complejidad, equilibrio y elevación aromática. Las uvas provienen de parcelas de viñedos en diferentes partes de Swartland: los suelos pedregosos de pizarra y esquisto de Kasteelberg, el granito descompuesto de Paardeberg y las ondulantes colinas ricas en hierro al oeste de Malmesbury.
La fermentación es en barrica con levaduras autóctonas y el vino tiene una crianza de 11 meses en barricas de roble francés, un 20% nuevas.
Mullineux & Leeu es una bodega joven fundada en 2007, pero que en muy poco tiempo se ha consolidado como una de las marcas de vino más reconocidas de Sudáfrica. Sus parcelas están ubicadas en la región de Swartland, con suelos compuestos por granito y marga con excelente potencial para la producción de vinos de calidad.
De color pajizo pálido, este vino tiene una nariz de cítricos verdes maduros y especias navideñas. En boca es fresco y de rica textura, con notas de peras maduras, almendras y melocotones, y un final como de clavo.
