400 conejos
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400 Conejos es un Mezcal Mexicano elaborado en Oxaca, con 100% agave espadín utilizando métodos tradicionales.
Solo los mejores agaves espadín son seleccionados a mano después de ser meticulosamente cultivados. Después de la selección, los agaves se recolectan y se cuecen en los tradicionales hornos de leña en forma de cono. Se enciende la madera y encima se colocan rocas volcánicas en forma de pirámide. Finalmente, el horno relleno de agave se cubre con tela y tierra y se cuece de 3 a 5 días. Una vez cocidas, se muelen con una piedra y se guardan en una tina de madera donde comienzan su proceso de fermentación. El mezcal 400 Conejos se destila dos veces en alambiques de cobre y luego se embotella para disfrutarlo.
400 Conejos ha sido reconocida con premios y máximos honores en algunos de los concursos más prestigiosos del mundo. Entre sus premios más recientes se encuentran:
- Medalla de oro en el World Spirits Competition de San Francisco 2021
- Medalla de oro en el Bartender Spirits Awards 2021
- Medalla de oro en el Beverage Testing Institute 2021
Este galardonado mezcal es equilibrado y suave con suaves toques de madera, notas dulces de agave cocido y un agradable final ahumado.
