Bodega Ateca
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Honoro Vera Rioja es el primer vino D.O.C. Rioja del Grupo Juan Gil Bodegas Familiares. La primera cosecha de la bodega riojana Rosario Vera se realizó en la campaña 2018 con la elaboración de un vino joven, Honoro Vera Rioja, que ahora sale al mercado.
Se trata de un tinto joven de tempranillo, crianza con un paso corto en barrica de roble francés de una parte de su coupage. Las uvas para elaborar este vino provienen de viñedos plantados en suelos calizos ricos en arcilla. La fermentación se realizó en pequeños tanques de acero inoxidable durante 15 días a temperaturas inferiores a 26ºC.
Los viñedos, propiedad de la bodega, están compuestos por pequeñas parcelas que van de entre 15 a 60 años y las instalaciones están situadas en la localidad alavesa de Laguardia. La dirección enológica está a cargo de Bartolomé Abellán, director técnico del Grupo, y de Sara García.
Honoro Vera Rioja es equilibrado, muy afrutado, con un paso de boca especiado, taninos maduros, sabroso, mineral con un largo final que deja recuerdos de cacao fino. Desde la firma lo consideran perfecto para maridar con arroces, pasta, verduras, jamón, embutidos, carnes asadas o a la parrilla y quesos frescos y curados. En cuanto a la temperatura de conservación y consumo señalan que está entre los 14 y los 16 grados.
