Tenuta San Guido
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Guidalberto Tenuta San Guido es un vino tinto elaborado con Cabernet Sauvignion y Merlot con IGT Toscana por la bodega Tenuta San Guido.
El Tenuta San Guido Guidalberto es un vino tinto de la Toscana que surge de viñedos jóvenes con uvas de variedades de cabernet sauvignon y merlot, cultivadas a altitudes que oscilan entre los 100 y 300 metros. Estos viñedos se sitúan en una posición sur suroeste y se asientan sobre suelos muy diversos, con presencia notable de calizas ricas en margas y piedras con una cierta cantidad de arcilla. Estas características particulares del terroir de Tenuta San Guido se manifiestan claramente en un vino tinto sumamente atractivo, con un sabor exquisito y una textura envolvente.
Para crear el Tenuta San Guido Guidalberto, se optó por seleccionar manualmente las mejores uvas en la bodega. El mosto resultante fue sometido a fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26-28ºC durante aproximadamente 15 días. Posteriormente, el vino fue trasladado a barricas de roble francés y americano, donde envejeció durante 15 meses antes de ser embotellado. Se le permitió un período adicional de 3 meses en botella para mejorar su redondez antes de ser lanzado al mercado. A pesar de provenir de viñedos más jóvenes, el proceso de elaboración del Tenuta San Guido Guidalberto sigue los mismos pasos que su reconocido homólogo, el prestigioso Sassicai. Este vino de crianza al estilo bordelés se recomienda especialmente para maridar con carnes rojas asadas, aves de caza y cordero estofado.
Su aspecto revela un matiz rojo rubí, exhibiendo una claridad y brillo notables.
En la etapa olfativa, se distinguen sus aromas intensos de frutas tanto rojas como negras, como ciruelas y grosellas, así como especias oscuras, tabaco y matices terrosos junto con sutiles tonos salinos y evocaciones mediterráneas.
Al paladar, se muestra de cuerpo medio y preciso, desplegando una textura suave y elegante, con un paladar sedoso y taninos jugosos. Se experimentan matices minerales, culminando en un final prolongado y persistente.
