Fuentenebro
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Fuentenebro Rosado es un vino rosado elaborado con uvas 100% Tempranillo en Ribera del Duero por la bodega Fuentenebro.
La cosecha del 2021 en La Ribera del Duero fue de excelente calidad, gracias a unas condiciones climáticas equilibradas con temperaturas medias y lluvias adecuadas que permitieron un buen desarrollo vegetativo del viñedo. Aunque las temperaturas en los últimos meses fueron más extremas de lo normal, esto contribuyó a mejorar la calidad de la uva sin comprometer su sanidad. La vendimia tuvo lugar en la primera semana de Octubre.
Este vino es elaborado con 100% Tempranillo proveniente de pequeñas parcelas de viñedos centenarios situados en las provincias de Soria y Burgos a una altitud superior a los 900 metros sobre el nivel del mar. El suelo es superficial con una base directa de roca caliza, y el clima es de contrastes extremos.
La vendimia es realizada a mano y se despalillan todos los racimos. Luego de una corta maceración en frío, se extrae el mosto por sangrado y se lleva a cabo la fermentación en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, se estabiliza, filtra y embotella.
Este vino presenta un color rosa pálido casi transparente y es brillante a la vista. En nariz, es limpio e intenso con aromas a fresa ácida y toques de nata. En boca, es ligero, fresco y con una pequeña nota ácida, lo que le otorga un paso ligero.
