MESA 16
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El Domaine Eric Morgat Savennières Morgat Fidès es un vino blanco excepcional elaborado en la prestigiosa región de Savennières, en el Valle del Loira, Francia.
Producido por el renombrado viticultor Eric Morgat, este vino está hecho 100% de uvas Chenin Blanc, cultivadas de manera orgánica en viñedos de bajo rendimiento para asegurar la máxima calidad. El "Fidès" en su nombre evoca la fe y la confianza en el terruño único de Savennières, caracterizado por sus suelos de esquisto y un clima idóneo para la viticultura.
A la vista, el Savennières Morgat Fidès presenta un color dorado brillante con reflejos verdosos, indicando su juventud y frescura.
En nariz, se despliegan aromas complejos y sofisticados. Predominan notas de frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque, acompañadas de toques cítricos de limón y pomelo. Se perciben también sutiles matices florales y herbales, con un fondo mineral distintivo, propio del terruño de Savennières.
En boca, este vino se muestra elegante y bien estructurado. La acidez viva y refrescante equilibra perfectamente los sabores intensos de frutas maduras, como la manzana verde y la pera, con un toque de miel y cera de abeja. El paso por barrica aporta una ligera cremosidad y notas de vainilla y almendra tostada, sin opacar la pureza de la fruta. El final es largo, con una persistente mineralidad y un toque salino que invita a seguir disfrutando.
