CVNE
Cune Blanco Semidulce
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Cune Semidulce es un vino blanco de la D.O.Ca. Rioja elaborado con 100% de Viuda por la Compañía Vinícola del Norte de España.
Cune Semidulce se elabora cuando la climatología permite una sobremaduración óptima de la uva. La vendimia se realiza manual y después del prensado, el mosto fermenta en barricas de roble americano. Éste proceso fermentativo se paraliza con medios naturales con el fin de obtener un vino con azúcar residual que le proporciona su particular complejidad y untuosidad decidiéndose mediante cata su momento optimo de embotellado.
Color paja pálido con ligeras reminiscencias verdosas.
En nariz buen equilibrio entre los aromas de fruta blanca y los procedentes de la barrica como frutos secos y ahumados. Perfecto ensamblado en boca gracias a una entrada sedosa, fresca, con un ligero dulzor, caramelo, miel y un largo retrogusto con cierto final balsámico.
Este vino marida muy bien con aperitivos, cocina oriental, foie, quesos de cabra, y con postres, debido a su suave dulzor.