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Tipo de Aceituna |
100% Picual |
Calidad | Virgen Extra |
Fecha de recolección | Octubre y Noviembre 2019 |
Método de recolección | Mecánica, vibración con paraguas |
Método de extracción | Máximo 4 horas desde la recolección. Centrifugadora Pieralisi Genius III. Temperatura de la masa: 20º. No adición de agua |
Almacenamiento | Acero inoxidable con nitrógeno |
Color | Verde intenso |
Acidez | 0.12 |
Tipo de Aceituna |
100% Picual |
Calidad | Virgen Extra |
Fecha de recolección | Octubre y Noviembre 2019 |
Método de recolección | Mecánica, vibración con paraguas |
Método de extracción | Máximo 4 horas desde la recolección. Centrifugadora Pieralisi Genius III. Temperatura de la masa: 20º. No adición de agua |
Almacenamiento | Acero inoxidable con nitrógeno |
Color | Verde intenso |
Acidez | 0.12 |
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