Bruno Giacosa
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Bruno Giacosa Barbaresco Rabajà es un vino tinto elaborado con la variedad de uva Nebbiolo por Bruno Giacosa en la Denominación Barbaresco DOCG, Piemonte.
En 1980, Giacosa comenzó a adquirir parcelas privilegiadas en Serralunga d'Alba, La Morra y Barbaresco, con el objetivo de elaborar vinos que se consideran con justicia como las mejores expresiones de Nebbiolo. Su legado ahora recae en su hija, Bruna, quien sigue manteniendo la filosofía de vinificación de su padre al respetar las técnicas tradicionales mientras incorpora lo mejor de la tecnología moderna. El objetivo principal es permitir que cada sitio distinguido produzca vinos únicos y con gran personalidad.
Rabajà es considerado uno de los viñedos individuales más destacados en la región de Barbaresco. Los viñedos de Bruno Giacosa abarcan 0,6 hectáreas y se encuentran plantados en suelos con una composición de arcilla y calcáreo.
El proceso de fermentación y maceración de este vino se lleva a cabo durante 25 días en tinas de roble. La fermentación maloláctica ha sido completamente desarrollada, y luego el vino se somete a un periodo de afinamiento de 20 meses en barricas de roble, seguido de un adicional de 17 meses en botella.
El vino presenta un color rojo granate con sutiles destellos anaranjados. En nariz, se percibe una complejidad aromática con notas especiadas, violetas y frutos rojos frescos. En boca, se caracteriza por ser estructurado y con cuerpo, con taninos finos. Destaca también por su excelente persistencia en el paladar.
