Bodegas Borsao
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El vino Berola es un gran vino tinto de Garnachas autóctonas del Campo de Borja, redondeada con un pequeño porcentaje de Syrah que la complementa proporcionándole una gran sedosidad y complejidad.
Las vides estan plantadas en viñedos de monte a unos 700 m de altitud, con una edad de entre 35 y 60 años para la Garnacha y de 10 años la Syrah. La fermentación la realizan por separado en depósitos de acero inoxidable. Realiza su crianza en barricas de roble francés y americano durante 14 meses.
Recomendamos decantarlo una hora antes de disfrutarlo.
Borsao Berola es de un bonito e intenso color cereza picota muy oscuro con reflejos violáceos. Limpio y brillante. De capa media-alta. Elegante lágrima tintada.
Nariz intensa, compleja, concentrada y bien definida. Frutas rojas y negras, maduras, a ratos licorosas se mezclan de inicio con agradables tostados. A medida que se oxigena, aparece entremezclada con intensos torrefactos y ahumados, cafés, regalices y cacaos. De fondo, agradables minerales con intensas notas balsámicas.
Tras una entrada amplia y muy agradable, realiza un recorrido sabroso, cálido y denso, de textura aterciopelada. Elevada carga de fruta. Taninos suaves y maduros y excelente acidez que le da una gran frescura, todo muy bien armonizado. Final largo con una gran persistencia con intensas sensaciones afrutadas. Un vino tinto muy sabroso. Para disfrutar.
