Rouge
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El Bitter Rouge tiene una larga historia de producción que se remonta a los primeros años del siglo pasado, cuando era elaborado por la histórica bodega vinícola y empresa licorera "Baracco" en su establecimiento en Via Nizza, Turín, Italia. Sin embargo, en los años 60, la producción de vinos se trasladó a la sede histórica de la empresa en Castellinaldo d'Alba, Cuneo, donde continúa en la actualidad. Por otro lado, la producción de licores fue transferida a Valchiusella, un valle verde e incontaminado en Piamonte, conocido por su enfoque en el bienestar y la ecología. Es allí donde se mantiene la tradición de elaboración del Bitter Rouge y el vermú, utilizando infusiones puras y un tratamiento delicado y eficiente de las hierbas.
El Bitter Rouge tiene sus raíces en el sabor de las especias provenientes de la costa africana y América Central y del Sur, que son armonizadas y realzadas por el "savoir faire" de Turín. Este amargo es excelente para disfrutar solo o mezclado siguiendo métodos clásicos.
