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ADARAS Calizo es un vino joven, elaborado con uvas garnachas tintoreras que se combinan con las variedades monastrell y syrah de Bodegas Venta La Vega. Las parcelas en las que encontramos el germen de estos vinos Adaras Calizo corresponden a suelos mayoritariamente calizos que le proporcionan un carácter único y potente en su resultado final en copa.
Es un tinto cien por cien ecológico que macera cuatro días y que lleva a cabo la fermentación natural en frío durante ocho días. Tras esto, realiza la fermentación maloláctica en tanques de aceros inoxidable, también de manera natural. Adaras Calizo se etiqueta bajo la garantía de un Denominación de Origen Almansa.
Cultivo ecológico.
