MESA 16
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El vino Valenciso Cemento 2020 destaca por su personalidad singular, procedente de una elaboración meticulosa.
Una magnífica ocasión para descubrir y apreciar las virtudes que aporta la elaboración y crianza en depósitos de cemento. Un vino diferente y sorprendente, lleno de vida y sabor. Destaca por sus notas de fruta confitada, su redondez, elegancia y gran placer al degustarlo. Elaborado con uva 100% Tempranillo procedente de viñedos cultivados ecológicamente en la Rioja Alta. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras autóctonas y la fermentación maloláctica se produce de forma natural. Tiene una crianza de 28 meses en depósitos de cemento.
Vista: Presenta un color rojo cereza intenso, brillante y limpio, con ribetes violáceos que reflejan su juventud.
Nariz: Destacan aromas frescos e intensos de frutas rojas y negras, como fresas, frambuesas y cerezas maduras. Se aprecian también notas florales, minerales y una ligera pincelada balsámica, resultado de su exclusiva crianza en cemento.
Boca: Entrada en boca viva y fresca, con un cuerpo medio, textura sedosa y taninos suaves bien integrados. El vino muestra equilibrio entre fruta fresca y una acidez perfectamente ajustada, dejando un final largo, elegante y muy agradable.
