Jose Cuervo International
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Dobel es un tequila conmemorativo que fue lanzado en honor al 50 cumpleaños de su fundador, Juan Beckmann. Este tequila se distingue por utilizar exclusivamente agaves añejos, los cuales son cuidadosamente cultivados y envejecidos durante 6 a 8 años para alcanzar su plena madurez. Cada agave es cosechado a mano justo antes de la temporada de lluvias, para obtener la más alta calidad de azúcares y notas de agave, lo que permite al maestro tequilero lograr un cuerpo excepcional en el producto final.
Este tequila representa una incorporación extraordinaria a la marca Maestro Dobel, ya que combina los mejores extra añejos de la casa, los cuales han sido envejecidos en barricas de roble americano y roble francés, además de recibir un acabado final en barricas de jerez. Durante el proceso de fermentación, se realiza una minuciosa selección de levaduras, y los jugos son fermentados durante un periodo de hasta 72 horas. Posteriormente, el tequila se destila lentamente utilizando alambiques de cobre tradicionales, lo que resulta en un tequila con un perfil sobresaliente y una extraordinaria pureza en sus notas sensoriales.
Aroma: Al ser percibido, se pueden apreciar delicadas notas florales, junto con aromas a vainilla y especias provenientes de la barrica, como canela y nuez moscada. Las notas de miel y caramelo, resultado de la cocción del agave puro en sus hornos, también se destacan. Además, se puede detectar un sutil aroma ahumado de chocolate, tabaco y vainilla dulce.
Sabor: En boca, este tequila se presenta como robusto y de gran amplitud, evocando los sabores tostados de la barrica con matices de chocolate y café. Luego, se abren paso las notas de miel y frutas deshidratadas, como el higo y los dátiles.
Final: En el final, se perciben suaves toques de roble, chocolate, vainilla y clavo, que permanecen en el paladar.
