Pazo San Mauro
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Sanamaro sobre lías es un exclusivo blanco gallego elaborado con Albariño y Loureiro Blanco por Pazo San Mauro de la D.O. Rías Baixas.
Vendimia a mano y selección en viña de los mejores racimos de la parcela "La Fraga". Uvas elaboradas 2/3 mediante maceración a baja temperatura, y 1/3 con racimo entero. El 90% está vinificado en tinas roble francés de primero y segundo año, y 10% vinificado en ánforas de cocciopesto. Posterioremente tiene 6 meses de crianza sobre lías, con bantonnage manual, y un año de crianza en botella.
En es nítido y de aromas muy intensos. En boca es afrutado, amplio y sedoso, con recuerdos de frutos secos y flores blancas
