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La Bodega
Quinta Sardonia
D.O
V.T. Castilla
País
España
Añada
2019
Grado
15.0% vol
Parker
91
Volumen
75.00 cl.
Uva
cabernet sauvignon, malbec, petit verdot, syrah, tinta fina.
QS2 es el hermano menor del Quinta Sardonia, un vino tinto elaborado con Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y otras por Quinta Sardonia en la V.T. Castilla y León.
La vendimia tuvo lugar del 11 al 23 de octubre de 2013. Las uvas se suelen encubar con un 10-30% de racimos enteros en función del suelo. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas mediante pies de cuba. Crianza de 15 meses, 85% en barricas de roble francés, y un 15% en huevos de hormigón.
La calidad de QS2 no es casual y su elegancia es natural, fruto del equilibrio logrado entre suelo, clima y variedades. El trabajo de Quinta Sardonia se fundamenta en la complejidad del terruño y en saber interpretar los distintos tipos de suelos y su interacción con cada una de las variedades.
QS2 es un vino tinto que luce un intenso color de cereza picota, de capa media-alta.
En nariz, goza de una buena intensidad aromática y muestra la frescura de la añada con aromas de frambuesa, regaliz y pimientas que se abren sobre una base de violetas y frutas muy frescas.
En boca, es un vino tinto goloso y de textura sedosa, su dulzor acompaña el paso por boca pero muestra al final un fondo ligeramente amargoso, achocolatado y cremoso, de vino serio.
