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D.O
SOUTH AUSTRALIA
País
Australia
Añada
2018
Grado
14.0% vol
Volumen
75.00 cl.
Uva
chardonnay.
Color
Paja muy pálida.
Nariz
A la vez, aromas inimitables de Adelaide Hills ... Frutas de hueso blancas, en particular melocotón y nectarina.
Una sugerencia de higos y especias, sin duda los aromáticos de clavo que surgen de la maduración en pequeñas barricas de roble francés.
Este roble refleja caracteres dulces y de cedro con matices de almendra.
Paladar
Las frutas de hueso persisten en medio de una cremosidad similar al turrón de pistacho, muy probablemente derivada del tiempo prolongado sobre lías de levadura. Los taninos de roble de entrada y la acidez prolongada y persistente se combinan para crear un atractivo "agarre" fenólico, que mejora la estructura general del paladar.
