The Bombay Spirits Company
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A diferencia de otras ginebras, que hierven los ingredientes botánicos con el alcohol, Bombay Sapphire Gin se destila de forma independiente en los cuatros únicos alambiques Carterhead que existen en el mundo. Para conseguir un sabor único, el alcohol pasa a través de los 10 ingredientes botánicos que la componen en forma de vapor, lo que le permite absorber todas las fragancias. El resultado es un aroma complejo y sútil. Una ginebra Premium, tipo London Dry de 47,0 % alc./vol., obtenida por triple destilación. Los botánicos utilizados son enebro, corteza de limón, cilantro, regaliz, raíz de casia, raíz de angélica, raíz de lirio, cubeba, almendra y granos del paraíso.
El producto final, es nítido, de aroma a enebro y especias, con predominio de cítricos. En boca, es suave, ligera y fresca, y sobre todo muy equilibrada, ligeramente dulce y con final picante. Esta ginebra se fabrica desde el año 1987 por Bombay Spirits Co. Ltd., en Cheshire, Reino Unido, con una receta que data de 1761. Se presenta en una botella esbelta, de lados rectos, en los que van grabados los componentes botánicos, y hombros curvos, de color azul zafiro.
