Laurent-Perrier
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Laurent-Perrier Grand Siècle Iteración 26 es un vino espumoso de la denominación de origen Champagne elaborado por Laurent-Perrier.
El Millesimé en Champagne suele asociarse con la excelencia de las Cuvées de Prestige. En Laurent-Perrier, creemos que la habilidad del ensamblaje nos brinda la oportunidad de crear lo que la naturaleza no nos proporcionaría: la añada perfecta. La manifestación de esta añada ideal se refleja en un magnífico vino de Champagne que ha desarrollado una intensidad aromática y complejidad profundas, al tiempo que mantiene su frescura y acidez a lo largo del tiempo.
Los tres principios inmutables que guían el ensamblaje de Grand Siècle son fundamentales. Se eligen tres años excepcionales por su complementariedad entre las destacadas añadas de Laurent-Perrier. En cada uno de estos años, se selecciona mayoritariamente uva Chardonnay, complementada con Pinot Noir de los 11 Grands Crus elegidos por la Casa para expresar el estilo distintivo de Grand Siècle, entre los 319 de Champagne. La crianza en bodega se extiende durante 10 años sobre lías para el formato de botella de 75 cl. y algunos años adicionales para el formato magnum de 150 cl. Estos principios inmutables garantizan la calidad y el carácter distintivo de Grand Siècle.
Ensamblaje de añadas 2012 (65%), 2008 (25%), 2007 (10%)
• 2012: las heladas invernales y primaverales repercutieron en los rendimientos, que fueron más bien moderados. El verano seco y soleado ha producido vinos de gran finura con Chardonnays y Pinot Noirs elegantes y equilibrados con aromas de frutas rojas.
• 2008: el verano fresco y soleado produjo vinos complejos con buena estructura para una añada excepcional. Los Chardonnays son de gran calidad y los Pinot Noirs poseen una profunda riqueza aromática.
• 2007: una primavera estival, cuyos efectos fueron mitigados por un verano mixto, reveló vinos francos y de gran frescura que se mantendrán en el tiempo, con Chardonnays con aromas complejos de fruta blanca y cítricos y Pinot Noirs con aromas de fruta amarilla.
8 Grands Crus
• 58% Chardonnay de: Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize.
• 42% Pinot Noir de: Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy
Tono dorado pálido acompañado de burbujas finas y persistentes.
La fragancia revela una complejidad notable, fusionando aromas de madreselva, limón, clementina y mantequilla fresca, seguidos de matices de avellana y un toque sutil de miel.
El inicio en boca se caracteriza por su delicadeza y frescura, con tonos de limones confitados y avellanas recién cosechadas. La textura en boca es sedosa y mineral, presentando notas de madreselva, almendras laminadas y clementina. La temperatura ideal de servicio oscila entre 10°C y 12°C.
