Bodegas Felix Callejo
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Gran Callejo es un vino tinto elaborado por Bodegas Felix Callejo con Tinta Fina en la D.O. Ribera del Duero.
Para la elaboración de un “Grande” se requiere mucha paciencia. Seleccionan aquellos suelos sueltos, donde predominan las arenas, en altitudes que permiten mantener una Tinto Fino equilibrada, elegante, que perdure y evolucione en esta larga crianza de 2 años en roble francés y más de 3 años en botella. Siempre fieles a su estilo de preservar la esencia que se encuentran en la viña, es en este “grande” donde vemos el potencial de las viñas en Sotillo y cómo el tiempo modela tan finamente a la Tinto Fino.
Presenta un color picota rubí. Notas en nariz de fruta madura, minerales, hierbas aromáticas, eucalipto, pimienta blanca, cacao y notas de monte bajo. En boca resulta fresco con sensaciones de fruta roja, balsámicos, baya de cacao, laurel y con tanino aún marcado.
