Goyo García Viticultor
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Goyo García Viadero Finca Viñas de Arcilla es un vino tinto elaborado bajo la D.O. Ribera del Duero por el viticultor Goyo García Viadero con uvas de las variedad Tempranillo.
Este vino monovarietal está elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Tempranillo (Tinto Fino), cultivadas en una viña ubicada en el municipio de Anguix, Burgos. La singularidad de esta viña radica en su superficie plana con suelos de arena roja y arcilla en el subsuelo, con cepas que cuentan con la respetable edad de 100 años y un sistema de plantación en vaso.
Goyo García, reconocido enológico, realiza una vinificación especial para Finca Viñas de Arcilla. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, seguida de una maceración durante 3 meses. Posteriormente, el vino envejece en barricas usadas de roble francés, adquiriendo complejidad y elegancia, para finalmente completar su afinamiento en botella durante 1 a 2 años más.
