Compañía de Vinos Telmo Rodríguez
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Falcoeira Branco es vino blanco elaborado con Godello, Doña Blanca y Palomino en la D.O. Valdeorras por Telmo Rodríguez.
En el pueblo de Santa Cruz, el viñedo Falcoeira Branco es altamente valorado por los habitantes locales como uno de los mejores viñedos grand cru de la región. Este viñedo exhibe una profundidad y delicadeza excepcionales, características destacadas de los viñedos de esta parte interior de Galicia. Falcoeira se ubica entre 400 y 600 metros de altitud en terrazas estrechas y vertiginosas que se aferran a laderas empinadas con orientación suroeste.
Después de una vendimia manual en cajas pequeñas, la fermentación se inicia de manera espontánea utilizando levaduras autóctonas en barricas de roble francés de 225L y 500L. Este vino no pasa por la fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino envejece durante diez meses en las mismas barricas antes de ser embotellado sin clarificación ni filtración.
La viticultura en este viñedo se lleva a cabo de manera orgánica, las uvas se cosechan a mano y la elaboración de los vinos se realiza con poca intervención. Es importante destacar que la producción de Falcoeira Branco es sumamente limitada, con solo 951 botellas producidas.
Presenta un bouquet complejo pero delicado en la nariz, con una notable profundidad y una estructura impresionante. En el retrogusto, se destaca una marcada nota salina que aporta fuerza y carácter. Su perfil se distingue por su elegancia y matices refinados, evocando la sofisticación clásica en la línea de un Meursault, con una mineralidad granítica distintiva.
