Domaine Ostertag
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Domaine Ostertag, Gewürztraminer Vendanges Tardives Fronholz es un vino blanco elaborado con Gewürztraminer por Domaine Ostertag en Alsacia (Francia).
Fronholz fue una vez el nombre del trabajo forzado de los granjeros para sus amos. El Fronholz es una colina al suroeste de Epfig a lo largo de los Vosgos con una exposición suroeste extremadamente rara en Alsacia.
Un lugar predestinado para la vendimia tardía. La vendimia manual se realiza a finales de octubre/principios de noviembre. Las uvas atrapadas en el fondo se prensan lenta y suavemente para extraer todas las uvas y todos los matices aromáticos de la fruta. El vino se vinifica en depósitos de acero inoxidable y se embotella en primavera para captar los aromas de fruta fresca.
En nariz tiene una increíble complejidad aromática incluso en la juventud, se revelan delicadamente las notas de flores secas, almendra dulce, melocotón dulce y un toque de membrillo.
La boca es envolvente, la delicadeza de la materia sorprenderá a más de uno. La fruta es de gran pureza y el toque de azúcar increíblemente acertado. El final termina con toques salinos que aportan brillo. Una gran cosecha tardía alsaciana de gran pureza y magnífico equilibrio.
