Domaine Lafarge
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Domaine Lafarge-Vial Fleurie Clos Vernay es un vino tinto elaborado con Gamay en Beaujolais por la bodega Lafarge.
Se cultiva en una finca de agricultura biodinámica, en suelos graníticos, donde las viñas tienen más de 50 años y crecen en una pendiente con una inclinación de más del 50%. En el proceso de elaboración, se despalilla el 75% de las uvas. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y luego el vino envejece durante un año en barricas usadas y un foudre de 30 hectolitros. Esta técnica permite que el vino evolucione gradualmente sin adquirir demasiados sabores de madera.
Es importante destacar que este vino proviene de uno de los mejores terroir del Beaujolais y es producido por uno de los principales productores de Borgoña, lo que garantiza su calidad y excelencia.
En la copa, este vino revela una fruta exquisita y cremosa que deleita el paladar con sus sabores de frutos rojos. Los taninos se presentan suaves y complejos, aportando una sensación similar a capas de granito. El vino destaca por su longitud y enfoque, ofreciendo una experiencia prolongada y profundamente satisfactoria. Su elaboración en viñedos con agricultura biodinámica sobre suelos graníticos, junto con su crianza en barricas usadas, ha dado como resultado un vino de carácter distintivo y refinado. Una auténtica joya para los amantes del vino que buscan complejidad y elegancia en cada sorbo.
