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D.O
Alicante
País
España
Grado
15.0% vol
Volumen
75.00 cl.
Uva
monastrell.
Visualmente es de intensidad media a alta que denota un compromiso entre viveza y elegancia. En nariz se funden los aromas terciarios con notas de pastelería y con aromas lácteos de frutas rojas, dando lugar a un aroma envolvente y redondo, muy agradable. En boca, tiene una entrada elegante y un paso por boca sabroso, dejando una grata sensación. Destacan su equilibrada acidez y sus taninos bien integrados. En el postgusto, largo, se reafirma la sensación agradable y un poco láctica, invitando a continuar prolongando el placer.
Curiosidad: después de la fermentación maloláctica, el vino se trasiega a barricas nuevas de roble francés de 500L. Se cria con sus propias lías y con lías finas del Chardonnay durante 12 meses.
