SIERRA DE CABRERAS
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Carabibas VS es un vino tinto producido por Bodegas Sierra de Cabreras en Salina con uvas de las variedades cabernet sauvignon, merlot y monastrell. La añada con mayor puntuación por Robert Parker ha sido la del 2011 con una nota de 92 puntos.
Los viñedos están situados sobre suelos calizos con excelente permeabilidad y drenaje, que proporcionan unas condiciones óptimas para la viticultura. Para garantizar la buena calidad de sus uvas, utilizan no más de dos kilogramos de cepa para concentrar toda la fuerza de la planta. Podas de invierno, aclareos y podas verde de mínimo rendimiento. La crianza en barricas de roble francés de grano fino aporta a sus vinos un equilibrio aromático único.
Nariz intensa y expresiva con notas de frutos del bosque, violetas y maderas delicadas, con suave cacao en polvo, láctico y algunas notas balsámicas.
En boca es amplio, atrevido, con taninos dulces y jugosos, buena acidez, largo y estructurado.
