Bottega
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Bottega Collio es un vino blanco de la DOC Collio. Un vino que expresa la vocación y las potencialidades de esta zona rica de historia, tradición y energía.
En el extremo noreste de Italia, el Collio se extiende en la franja colinar septentrional de la provincia de Gorizia, cerca del confín con Eslovenia. Bañada por el mar Adriático, está entre el río Judrio al este y el lsonzo al sur.
Se marida bien con los entremeses, las sopas de legumbres, risottos de carne ligeras, carne hervida de pollo, platos a base de verduras y con pezcado a la parrilla. Perfecto además como aperitivo.
Bottega Collio es brillante. Amarillo dorado con reflejos cobrizos. Aroma intenso, amplio y refinado, se abre con notas florales entre los que resaltan el acacia y el espino blanco. Evoluciona hacia aromas afrutados que recuerdan el melocotón, la piña y el pomelo rosa y cierra con una delicada nota mineral.
Generoso, suave y armónico, presenta las características típicas de esta uva: una buena acidez en perfecto equilibio con la agradable suavidad y con una buena estructura.
