Vincent Grall
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Vincent Grall Sancerre Blanc Cuvee Tradition es un vino blanco de de guarda que lleva el nombre de una sola parcela situada en las colinas del sur de Sancerre. Un vino que necesitará botella para alcanzar su plenitud. Sin duda un vino que refleja la personalidad y el Terroir de Sancerre.
Vincent Grall es un pequeño productor de vino en Sancerre (propietario y viticultor) que cultiva 3,8 hectáreas de Sauvignon Blanc en Sancerre en las colinas de la A.O.C. (Appellation d'origine Contrôlée).
Nacido en una familia de productores de vinos en Sancerre, aprendió desde joven con su tío todos los secretos de este viñedo, antes de poder crear su propio vino y propia bodega hace ya más de 20 años. La producción de Vincent Grall es muy limitada y única (debido a su manera de elaborar y por el tamaño de su viñedo) y que siempre está en continua evolución.
Su filosofía está basada en la menor intervención en el viñedo, utilizando siempre fertilizantes orgánicos, trabajos de la tierra regulares, permitiendo a la hierba crecer naturalmente entre las líneas de las vides y con podas tardías que respetan la naturaleza y son fundamentales para mantener el viñedo sano.
Al mismo tiempo, una estricta restricción del rendimiento del viñedo, basada en bajos rendimientos por planta, hacen posible tener las mejores uvas con la máxima calidad.
Vicent Grall Sancerre Blanc es de color pajizo verdoso, limpio y brillante. En nariz es aromático donde se aprecian aromas de frutas cítricas (pomelo) y puntas minerales. En boca es franco, equilibrado y sabroso con recuerdos de fruta citrica que le hacen muy fresco. En la vía retronasal aparecen de nuevo las notas cítricas y flores blancas y ligeras notas balsámicas. Un vino que hace honor a la tradición de Sancerre.
