Luís Anxo Rodríguez Vázquez
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Viña de Martin Escolma es un vino blanco elaborado por Luis Anxo Rodríguez, de la D.O. Ribeiro., con Treizadura, Albariño, Lado y Torrontés.
Luis Anxo Rodríguez crea en el año 1988 un pequeña bodega de tradición familiar en Paixón, municipio de Arnoia. Cuenta con 2,7 hectáreas de viñedo repartido en 29 parcelas.
Sus vinos más limitados, el Escolma tinto y blanco, procede de viejas parcelas y de una profunda selección en vendimia que concluye con largas crianzas en barrica y en botella.
Éstos vinos solo se producen en añadas excepcionales y salen al mercado cuando Luis considera que están listos. Viña De Martin Escolma es un vino elaborado con treixadura, albariño, torrontés y lado, de las viñas más viejas de la bodega, con un rendimiento inferior a 1kg por cepa, plantadas en laderas sobre suelos arenoso-silíceos. La vendimia es manual. Cada variedad realiza la fermentación con levaduras autóctonas por separado en barricas de roble francés de distintos tamaños. La crianza es de 12 meses en barrica de roble francés nueva. El vino se afina en botella un mínimo de 3 años antes de salir al mercado.
Vista: Amarillo pálido y abierto, destellos dorados, lágrima densa
Nariz: Potente y compleja, cítricos, flor blanca, albaricoque seco, hinojo y matices tropicales (mango), fruta de hueso y una ligera sensación de madera perfectamente integrada.
Boca: Elegantísimo, fino, redondo, untuoso y amplio, dulzor y acidez excelentes, tan complejo como en nariz, comienza fresco, continúa mineral y amielado y termina con un delicioso punto amargo.
