Casa Rojo
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EN PETÍN, OURENSE, A ORILLAS DEL RÍO SIL ENCONTRAMOS LAS PARCELAS DE VIÑEDO PERFECTAS PARA ELABORAR NUESTRA GODELLO. LA AÑADA 2018 SE PRESENTA FRESCA E INTENSA, CON AROMAS A FRUTAS BLANCAS COMO LA PERA Y LA NECTARINA Y RECUERDOS TROPICALES A GUANÁBANA Y PAPAYA. NOTAS CÍTRICAS, HERBÁCEO. EN BOCA ES UNTUOSO, CON UNA ACIDEZ EQUILIBRADA Y FINAL PROLONGADO.
PRODUCCIÓN LIMITADA A 14.987 BOTELLAS.
100% GODELLO
PETÍN OURENSE (VALDEORRAS) 42o 34’ 79. 72’’N, 7O 16’ 37. 06’’E
VIÑEDOS DE UNOS 30 AÑOS DE LAS PARCELAS DE VILLA QUINTA, LA DE MÁS ALTITUD DE LA DO VALDEORRAS. PRODUCCIÓN DE APROXIMADAMENTE 5.500 KILOS POR HECTÁREA.
VENDIMIA REALIZADA EN LA PRIMERA QUINCENA DE SEPTIEMBRE, DE FORMA MANUAL Y EN PEQUEÑAS CAJAS DE 15 KILOS. TRAS UNA MINUCIOSA SELECCIÓN DE LA UVA ENTRA EN BODEGA CON UNA POSTERIOR MACERACIÓN DE TRES HORAS. CRIANZA SOBRE LÍAS FINAS (TRAS SEPARAR LAS LÍAS GRUESAS) DURANTE 7 MESES, EN DEPÓSITO DE ACERO INOXIDABLE. CRECERÁ EN BOTELLA EN LOS PRÓXIMOS AÑOS.
