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El tequila Corralejo reposado utiliza una base de agave azul weber de la más alta calidad. La mayoría de las plantas utilizadas para este tequila crecen cerca de bosques de limoneros, de ahí que sin apenas añadir otros botánicos tenga un sabor cítrico.
Recogido a mano en su punto óptimo de maduración el agave azul se cocina en hornos de piedra para posteriormente fermentarlo durante 72 horas y destilarlo en alambiques de cobre. Acto seguido se añeja durante 4 a 6 meses en tres tipos de barricas (roble americano, encino mejicano y roble francés, por este orden) que le aportan un complejo buqué de aromas y sabores.
Nota de cata de Tequila Corralejo Reposado
Tequila Corralejo Reposado en nariz se presenta dulce, con un claro aroma a vainilla y miel de agave que deja paso a toques picantes a pimienta y salazón. En boca se muestra afrutado y con toques cítricos a limón y lima. De final suave y elegante.
El tequila Corralejo reposado utiliza una base de agave azul weber de la más alta calidad. La mayoría de las plantas utilizadas para este tequila crecen cerca de bosques de limoneros, de ahí que sin apenas añadir otros botánicos tenga un sabor cítrico.
Recogido a mano en su punto óptimo de maduración el agave azul se cocina en hornos de piedra para posteriormente fermentarlo durante 72 horas y destilarlo en alambiques de cobre. Acto seguido se añeja durante 4 a 6 meses en tres tipos de barricas (roble americano, encino mejicano y roble francés, por este orden) que le aportan un complejo buqué de aromas y sabores.
Nota de cata de Tequila Corralejo Reposado
Tequila Corralejo Reposado en nariz se presenta dulce, con un claro aroma a vainilla y miel de agave que deja paso a toques picantes a pimienta y salazón. En boca se muestra afrutado y con toques cítricos a limón y lima. De final suave y elegante.
