Pimm's No. 1 1L es una clásica bebida hecha de ginebra y aderezada con licores de crema y fruta.
De acuerdo con la historia Pimm, quien dio el nombre a la marca, era el hijo de un granjero y propietario de un bar de ostras en la ciudad de Londres que ofrecía como digestivo en su bar esta mezcla secreta de extractos de hierbas y licores con ginebra que solía servir en una especie de tarro que llamaban el "No.1" .
Así pues, empezó a comercializar la marca en 1851 como vendedor ambulante en bicicleta y poco a poco fue creciendo hasta que en 1865 vendió el negocio y el derecho de usar su nombre. En 1880 la empresa fue adquirida por el entonces alcalde de Londres, Horatio Davies, y se convirtió pronto en una bebida de moda que llegaba por barco a todos los puntos del imperio británico.
Nota de cata de Pimm's No. 1 1L
Pimm's No. 1 1L es de color rojo oscuro. Entra amargo en boca y se va dulce, con una textura muy cremosa y cálida.