Lomo de Bellota Carrasco Media Caña

Lomo ibérico de bellota Carrasco , reconocido por los que más saben. De color anaranjado, con mayor intensidad en los bordes, veteado, de aroma intenso y sabor inconfundible.

Un lomo 100% ibérico de bellota procedente de cerdos propios de raza Carrasco, seleccionados durante años de distintas estirpes de cerdo ibérico, para dar con una raza única y mejorada de animales fuertes y saludables.

Cerdos criados con mimo en régimen de montanera en sus fincas pobladas de encinas de Extremadura, cuyo principal alimento es la bellota, que le aporta la jugosidad y ese sabor tan característico.

Tras seis meses de curación en los secaderos de Guijuelo, Salamanca, con el aire de las sierras de Gredos y Béjar de fondo, ya podremos disfrutar del lomo ibérico Carrasco , una de las piezas más nobles del cerdo ibérico