Júlia Bernet
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Júlia Bernet Brut Nature Reserva 130 es un vino espumoso Corpinnat producido en la bodega Júlia Bernet, ubicada en Cataluña, y elaborado con xarel·lo.
El proyecto personal de Júlia Bernet fue iniciado por Xavier Bernet en 2001, cuando decidió dejar de vender las uvas de los viñedos familiares en Subirats (Barcelona) para crear sus propios vinos y espumosos. Esta decisión ha resultado en producciones limitadas de alta calidad con un marcado carácter autóctono. Desde 2018, Júlia Bernet forma parte de la Marca Colectiva de la Unión Europea Corpinnat, un sello que garantiza la calidad de los espumosos ecológicos.
El Júlia Bernet Brut Nature R-130 proviene de viñedos propios cultivados de manera ecológica, utilizando prácticas sostenibles y productos respetuosos con el medio ambiente. Los viñedos, plantados por el abuelo de Xavier, constan de alrededor de 130 cepas y se encuentran en las empinadas laderas de la montaña de Ordal, una zona de difícil acceso pero con una gran calidad geológica. La vendimia se realiza de forma manual en el momento óptimo de madurez.
Este espumoso se elabora mediante el método tradicional, comenzando con la vinificación de la uva mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Posteriormente, se lleva a cabo una segunda fermentación en botella, con un mínimo de 46 meses de crianza en rima. No se añade sulfuroso ni licor durante el proceso.
Júlia Bernet Brut Nature R-130 se distingue como un espumoso Corpinnat de larga crianza, destacando por su firmeza y elegancia.
Júlia Bernet Brut Nature 130 es un espumoso suave, de tonalidad amarillo pálido, clara y resplandeciente.
Su aroma es sumamente intenso y complejo, revelando características peculiares de cítricos y matices de panadería.
En el paladar, se percibe una textura grasa con sutiles notas tostadas. Su efervescencia es fina y está extraordinariamente integrada.
