Bodegas El Paraguas
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El Paraguas Atlántico es un vino de la D.O. Ribeiro que combina las uvas autóctonas gallegas treixadura (85%), godello (8%) y albariño (7%), elaborado por Bodegas El Paraguas. Las variedades han sido criadas durante tres meses en barricas borgoñonas de roble francés de 600 litros. Los viñedos están ubicados en suelos arenosos de base granítica. El clima atlántico suave con influencia continental proporciona las condiciones ideales para el cultivo de las uvas.
El proceso de elaboración de El Paraguas Atlántico 2021 se lleva a cabo cuidadosamente. Cada variedad de cada viñedo se vinifica por separado, ya sea en depósitos de acero inoxidable o en barricas de roble francés. Se utiliza tecnología de vanguardia en la vinificación para garantizar la máxima calidad de los racimos, mientras se respeta la intervención mínima de Bodegas El Paraguas, especialmente en viñedos de edad avanzada.
El vino presenta un color amarillo limón con reflejos pajizos y verdosos.
En la fase olfativa, se destaca la presencia de la treixadura, que exhibe notas frutales como la pera y flores como las mimosas.
En boca, se percibe una estructura amplia y un carácter marcadamente atlántico. El paso fresco se realza con el carácter frutal, y el final es largo, invitando a repetir la experiencia.
