Domaine Lafarge
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Domaine Lafarge Bourgogne Passetoutgrain L'Exception es un vino tinto elaborado con Pinot Noir y Gamay en Borgoña por la bodega Domaine Lafarge.
El origen de Domaine Lafarge se remonta a los inicios del siglo XIX. Frédéric Lafarge se unió al dominio en 1978. La elaboración de los vinos sigue métodos convencionales, despalillando el 100% de los tintos. En 1996, el Domaine se convirtió al cultivo biodinámico, liderando el movimiento en este campo. Esta increíble mezcla de gamay y pinot noir (con alrededor de un tercio de gamay) proviene de viñas muy antiguas y ha sido elaborada por el Domaine durante 70 años. Se trata de un tinto excelente para el verano, con una sorprendente plenitud y sabor.
La nariz de este vino es sorprendentemente fresca y llena de vida, desplegando una amplia gama de aromas de pimienta y bayas rojas, con toques terrosos. Los deliciosos sabores presentan una complejidad que supera las expectativas, mostrando una notable persistencia para lo que es. Además, se prevé que, con el tiempo, este vino seguirá mejorando y recompensará a aquellos que decidan guardarlo durante algunos años.
